Jak obniżyć cholesterol? HDL, LDL, norma, dieta i objawy

good-bad-cholesterol

Autor: Dr Grand

- wchodzi w skład struktury błon komórkowych i osłonek mielinowych włókien nerwowych, uczestniczy w budowie nowych komórek
- stanowi materiał wyjściowy do produkcji hormonów steroidowych: progesteronu, kortyzolu, aldosteronu, testosteronu i estradiolu
- uczestniczy w produkcji kwasów żółciowych m.in. kwasu cholowego
Reasumując, organizm nie może prawidłowo funkcjonować bez cholesterolu.  Jeśli dieta nie dostarcza jego wystarczającej ilości, konieczne jest  uzupełniające wytwarzanie cholesterolu przez wątrobę, która może  zaspokoić nawet 80% podstawowego zapotrzebowania organizmu.

 Jednak wysoki poziom cholesterolu we krwi (hipercholesterolemia) oznacza, że w naczyniach krwionośnych krąży nadmiar gęstej, żółtej substancji, która może prowadzić do powstawania:

- kamieni żółciowych zawierających głównie cholesterol, sole wapnia i kwasów żółciowych,  które powstają w wyniku zaburzenia wydzielania żółci; wydalanie kwasów  żółciowych to główny sposób pozbywania się przez organizm nadmiaru  cholesterolu
- miażdżycy, niedrożności tętnic i choroby wieńcowej (choroba niedokrwienna serca),  czego konsekwencją mogą być bóle wieńcowe, zawał serca, udar mózgu  (wylewny lub niedokrwienny), nierzadko prowadzące do śmierci; spadek   poziomu cholesterolu we krwi o 1% prowadzi do zmniejszenia ryzyka chorób   serca o 2%.
Dlatego poważnym problemem zdrowotnym jest wysokie stężenie  cholesterolu, jednakże równie istotne jest zrozumienie jego  klasyfikacji, gdyż nie każdy jest szkodliwy.

cholesterolCholesterol jako substancja tłuszczowa (lipid) nie rozpuszcza się we  krwi. Musi być transportowany do i z komórek przez specjalne nośniki  zwane lipoproteinami (tzw. gospodarka lipidowa). Dwa główne typy to:

- lipoproteina o małej/niskiej gęstości (LDL – ang. low-density lipoproteins) oraz
- lipoproteina o dużej/wysokiej gęstości (HDL – ang. high-density lipoproteins).

Lipoproteina LDL to główny nośnik  cholesterolu we krwi, transportujący go z wątroby do innych narządów  (przede wszystkim nerek, mięśni i kory nadnerczy). Nadmiar LDL w  krwiobiegu powoduje stopniowe odkładanie się cholesterolu w komórkach  ścian tętnic, razem z innymi substancjami, tworząc złogi tzw.  blaszki/płytki miażdżycowe, zatykające naczynia krwionośne i w  konsekwencji prowadzące do miażdżycy. Jeśli zakrzep powstanie w obszarze  zwężenia tętnicy wieńcowej, może zablokować przepływ krwi do mięśnia  sercowego i spowodować zawał serca. Natomiast zakrzep blokujący przepływ  krwi do pewnych obszarów mózgu może wywołać udar mózgu.
Dlatego lipoproteina o niskiej gęstości określana jest mianem zły cholesterol lub cholesterol ldl.

Lipoproteina HDL przenosi od 1/4 do 1/3  całkowitej ilości cholesterolu we krwi i stanowi przeciwieństwo w  stosunku do LDL. Jej głównym zadaniem jest usuwanie nadmiaru  cholesterolu z komórek oraz ze ścian tętnic, w tym z blaszek  miażdżycowych opóźniając ich narastanie. Następnie lipoproteina HDL  transportuje zebrany cholesterol z powrotem do wątroby, gdzie cała  zbędna organizmowi nadwyżka jest metabolizowana do postaci żółci i  wydalona przez jelito cienkie i grube.
Dlatego lipoproteina o wysokiej gęstości wykazująca działanie kardioprotekcyjne określana jest mianem dobry cholesterol lub cholesterol hdl.

Inną substancją tłuszczową obecną we krwi podobną do cholesterolu są trójglicerydy. Ich wysoki poziom również jest niekorzystny dla układu  krążenia. Sposoby obniżania trójglicerydów pokrywają się z metodami redukcji stężenia cholesterolu.

Metabolism-in-the-LiverPRAWIDŁOWY POZIOM CHOLESTEROLU (cholesterol norma)

Stężenie cholesterolu mierzy się w miligramach na decylitr krwi (mg/dl) lub w milimolach na litr (mmol/l).

Norma TC (ang.Total Cholesterol) – cholesterol całkowity: poniżej 200 mg/dl (5,2 mmol/l)

Poziom podwyższony: 200–250 mg/dl (5,1-6,5 mmol/l)

Poziom znacznie podwyższony: ponad 250 mg/dl (6,5 mmol/l)

Norma LDL – im niższe wartości, tym lepiej:

- norma: poniżej 135 mg/dl (3,5 mmol/l)

- poziom podwyższony: 135–155 mg/dl (3,5-4,0 mmol/l)

- poziom znacznie podwyższony: ponad 155 mg/dl (4,0 mmol/l)

Norma HDL – im wyższe wartości, tym lepiej:

- dla mężczyzn: 35–70 mg/dl (0,9-1,8 mmol/l)

- dla kobiet: 40–80 mg/dl (1,0-2,1 mmol/l)

Ogólna ilość cholesterolu w organizmie przeciętnego człowieka jest oceniana na 150–200g, a wg innego źródła na jedynie 140g, czyli 363 mmol.

good-bad-cholesterol Według badań, dążenie do uzyskania możliwie najniższego poziomu  cholesterolu we krwi może być niekorzystne dla ogólnego stanu zdrowia i  zwiększać ryzyko chorób nowotworowych, chorób nie związanych z sercem  oraz depresji (niedobór cholesterolu ma związek z niskim poziomem serotoniny, której braki nasilają depresje).
Z drugiej strony, niektórzy specjaliści twierdzą, że gniew, agresja i gwałtowność uwalnia hormony stresu, które oddziałują na tkankę tłuszczową i uwalniają cholesterol do krwiobiegu.

Wszystkie naturalne sposoby regulacji poziomów cholesterolu opierają się o 3 główne zasady:
1. Zmiana trybu życia na bardziej aktywny fizycznie
2. Zmiana diety (więcej warzyw, owoców i tłuszczy nienasyconych)
3. Redukcja wagi ciała

SPOSOBY REGULACJI POZIOMU CHOLESTEROLU TC, HDL I LDL

Figura_02-271x300Wskazówki dietetyczne, czyli jak obniżyć cholesterol za pomocą diety
Organizm (wszystkie komórki jądrzaste, w tym: wątroba 60-70%, jelita  15%, skóra 5%) produkuje zmienne ilości cholesterolu, między 700mg a 3g,  najczęściej około 1000mg na dzień (cholesterol endogenny). Dodatkowe  300-500mg można dostarczyć z pożywienia pochodzenia zwierzęcego  (cholesterol egzogenny). Jednak we krwi mało cholesterolu pochodzi z  diety – nawet osoby stosujące dietę niskocholesterolową mogą mieć wysoki  poziom cholesterolu we krwi. Mimo tego, starannie dobrana dieta jest w  stanie zmniejszyć ilość cholesterolu wytwarzanego w organizmie i w ten  sposób obniżyć stężenie cholesterolu we krwi. A więc…

 …czego NIE JEŚĆ (lub ograniczyć spożycie), aby zmniejszyć poziom cholesterolu?

Nasycone kwasy tłuszczowe (tłuszcze nasycone) i izomery trans (tłuszcze nienasycone trans),  czyli substancje tłuszczowe, które zostały chemicznie zmienione przez  obróbkę termiczną (pieczenie lub smażenie) sprzyjają wysokiemu stężeniu  cholesterolu we krwi – podwyższają LDL i obniżają HDL.
Źródła: tłuste mięso, tłusty nabiał (np. sery), gotowe  wyroby cukiernicze zawierające tłuszcze piekarnicze, smażone potrawy,  chipsy, fast food’y, półsyntetyczne stałe tłuszcze roślinne (np.  margaryna, masło roślinne, oleje wodorowane), słodycze
Zamiast tych produktów należy spożywać chude mięso (np. drób), ryby morskie i niskotłuszczowe przetwory mleczne typu light.

Cholesterol spożywczy podnosi poziom cholesterolu we krwi, jednak  w  mniejszym stopniu niż tłuszcze nasycone, które są trzykrotnie  bardziej  szkodliwe.
Źródła cholesterolu w diecie: wątróbka i inne  podroby, mięso, drób, ryby, owoce morza (np. krewetki), nabiał z pełnego  mleka i żółtka jaj.

 …co JEŚĆ, aby obniżyć cholesterol?

triglicerides_pode_ser_mais_perigoso_que_colesterol_para_avcWielonienasycone kwasy tłuszczowe (tłuszcze wielonienasycone) obniżają poziom cholesterolu LDL i podwyższają HDL. Na szczególną uwagę  zasługuje grupa wielonienasyconych kwasów tłuszczowych pochodząca z  tłuszczu ryb tzw. Omega-3, która obniża ilość cholesterolu produkowanego  przez wątrobę.
Źródła wielonienasyconych kwasów tłuszczowych: ryby, olej rybi (tran), olej sojowy, olej słonecznikowy, olej kukurydziany, olej lniany

Jednonienasycone kwasy tłuszczowe (tłuszcze jednonienasycone) obniżają frakcję LDL przy jednoczesnym zwiększeniu HDL. Wyniki badań  wykazują, że  dieta z dużą zawartością tłuszczów jednonienasyconych  obniża stężenie  cholesterolu we krwi skuteczniej niż dieta  beztłuszczowa. W związku z tym należy przestrzegać diety  niskotłuszczowej  wzbogaconej o codzienną porcję (2-3 łyżki stołowe)  oliwy z oliwek lub  innych pokarmów bogatych w tłuszcze  jednonienasycone – dieta polega na  zastąpieniu tłuszczów nasyconych  tłuszczami jednonienasyconymi.

Źródła jednonienasyconych kwasów tłuszczowych: oliwa z oliwek, olej rzepakowy, orzechy, awokado, olej z orzeszków ziemnych
Oleje stanowiące bogate źródła tłuszczy nienasyconych (wielo- i jedno-):
Olej arganowy – tłuszcze nienasycone, antyoksydanty, w tym witamina E oraz sterole roślinne
Olej lniany (siemię lniane) – jedno z najbogatszych źródeł tłuszczy nienasyconych Omega 3 (50%)
Olej rokitnikowy – tłuszcze nienasycone oraz witaminy m.in. C i E
Olej cedrowy (orzechy cedrowe) – Omega 3, 6 i 9 oraz witamina E

cholesterol_free_dietAntyoksydanty, czyli przeciwutleniacze (substancje spowalniające procesy utleniania) zapobiegają utlenianiu cząstek cholesterolowych we krwi.
Źródła antyoksydantów: owoce, warzywa, herbata, czerwone wino, cynamon, miód
- Herbata. Badania dowodzą, że osoby nałogowo pijące dużo herbaty   mają prawidłowe stężenie cholesterolu przy odżywianiu się pokarmami o   wysokiej jego zawartości.Herbaty antycholesterolowe: Miodokrzew (Honey Bush), Biała herbata (kocie oczko), czerwona herbata Pu-erh i zielone herbaty
- Czerwone wino stanowi bogate źródło resweratrolu, czyli silnego  przeciwutleniacza kompleksowo chroniącego układ krwionośny. Najlepszym  przykładem jego zbawiennego działania jest tzw. francuski paradoks,  czyli wyjątkowo rzadka umieralność Francuzów na powikłania chorób  sercowo-naczyniowych na tle innych rozwiniętych społeczeństw mimo  podobnych (złych) nawyków żywieniowych. 2 szklaneczki czerwonego wina dziennie zmniejszają ryzyko zawału o 40% – kluczem jest umiarkowane i regularne spożycie.
- Cynamon to bardzo aromatyczna przyprawa o charakterystycznym smaku i zapachu. Według badań spożywanie pół łyżeczki cynamonu dziennie obniża poziom cholesterolu całkowitego i LDL we krwi.  Cynamon ogranicza utlenianie cholesterolu w wątrobie usprawniając  działanie odpowiednich enzymów antyoksydacyjnych np. peroksydazy  glutationowej.
- Arjuna. Ziele ayurvedyjskie bogate w przeciwutleniacze, koenzym  Q10 i inne naturalne substancje wspomagające prawidłową funkcję układu  sercowo-naczyniowego. Obniża poziom cholesterolu poprzez zwiększenie  metabolizmu frakcji LDL w wątrobie, jednocześnie podwyższa stężenie HDL  we krwi. Według wyników badań, 30-dniowe stosowanie Arjuny obniża poziom LDL średnio o 25,6%.
- Aronia. Ten bogaty w antyoksydanty owoc efektywnie reguluje  gospodarkę lipidową organizmu i znacząco ogranicza odkładanie się LDL w  naczyniach krwionośnych. Aronia łącze prozdrowotne właściwości zielonej  herbaty i czerwonego wina.
- Jagody Acai to najbogatsze źródło kwasu ellagowego, silnego  przeciwutleniacza, który wpływa na ustabilizowanie wielu funkcji  organizmu, w tym zmniejszenie stężenia cholesterolu we krwi.
- Miód jest bogaty w przeciwutleniacze, głównie flawonoidy,  dzięki czemu rozszerza naczynia wieńcowe, obniża ciśnienie krwi i poziom   cholesterolu oraz usprawnia krążenie. Najlepsze efekty daje miód   nektarowy w dawce 60-100g dziennie, stosowany jako zamiennik cukru. Inni  specjaliści zalecają dawki 25-50g dziennie w połączeniu z sokiem z  cytryny lub grapefruita w stosunku 1:1.
Wiele badań nad właściwościami kardiologicznymi miodu, prowadzonych od  lat 70. XX wieku, pokazuje jednoznacznie, że miód zabezpiecza układ  sercowo-naczyniowy przed rozwojem miażdżycy poprzez znaczne obniżenie  LDL i trójglicerydów  oraz podwyższenie HDL. Dlatego stanowi bardzo  ważny element diety  antycholesterolowej, podobnie jak inne produkty  pszczele tj. propolis (kit pszczeli) czy pyłek kwiatowy.

cholestarol iconWłókna pokarmowe, a szczególnie błonnik rozpuszczalny (pektyna)  zapobiega ponownemu wchłanianiu nadmiaru cholesterolu z jelit – pektyna  tworzy osłonkę na cząsteczkach cholesterolu i przyspiesza jego  wydalanie. Innymi słowy, pektyny są rozkładane do trójkarboksylowych  kwasów tłuszczowych, które odpowiadają za hamowanie biosyntezy  cholesterolu w wątrobie. Dzięki swej konsystencji wyłapują i usuwają  kwasy żółciowe z jelit. Ponieważ wątroba używa ich do produkcji  cholesterolu, zatem gdy zostaną usunięte, obniża się poziom  cholesterolu. Specjaliści radzą, by do codziennej diety dodawać około  6g. rozpuszczalnego włókna (np. 1 filiżanka gotowanej fasoli)
Źródła pektyn: owoce (np. grejpfrut, pomarańcza, jabłko,  truskawki), warzywa (marchew, kapusta, brokuły, cebula, kalafior,  karczoch, papryka, bakłażan, seler, szpinak, ziemniaki, pomidory),  warzywa strączkowe (np. fasola, zielony groszek, groch, bób), otręby  owsiane, ziarna i nasiona (np. babka płesznik)
- Grejpfrut. Gastroenterolodzy (specjaliści chorób przewodu  pokarmowego) stwierdzili,  że pektyna pochodząca z grejpfrutów (zawarta w  skórce i miąższu) już po 3 tygodniach obniża stężenie cholesterolu średnio o 7,6%. Aby organizm  otrzymał zalecaną ilość pektyny, należy zjadać  dziennie 2,5 filiżanki podzielonych na cząstki grejpfrutów (dla  urozmaicenia diety można zastąpić grejpfruta jabłkiem lub pomarańczą).
- Fasola. Według wyników  badań, u mężczyzn, którzy jedli codziennie 1,5 filiżanki gotowanej  fasoli, stwierdzono już po 3 tygodniach obniżenie stężenia cholesterolu  we krwi o 20%.
- Marchew. Zaleca się spożycie przynajmniej 2  marchewek dziennie.
- Otręby owsiane obniżają stężenie cholesterolu w surowicy w   zbliżonym stopniu, co owoce o dużej zawartości pektyn. Z badań wynika,  że  są równie skuteczne jak warzywa strączkowe. Aby dostarczać  organizmowi wystarczającą dawkę rozpuszczalnego włókna (6g), trzeba  spożywać 0,5 filiżanki otrębów owsianych dziennie (obojętnie w  jakiej postaci). Gwarantuje to obniżenie stężenia całkowitego  cholesterolu we krwi o  około 5,3%.
Zaleca się również jedzenie zwykłej owsianki (płatki  owsiane). Z testów wynika, że osoby dodające codziennie 2/3 filiżanki rozdrobnionych ziaren owsa do potraw niskotłuszczowych i   niskocholesterolowych lepiej radzą sobie z cholesterolem niż te, które   przestrzegały diety ale bez dodatku owsa. W świecie genetyki szuka się   rozwiązań wyhodowania odmiany owsa z większą zawartością beta-glukanu, substancji bezpośrednio obniżającej stężenie cholesterolu.
- Jęczmień ma takie same właściwości antycholesterolowe co owies.
- Otręby ryżowe to bogate źródło włókien, równie dobre co  otręby owsa. Z badań na chomikach wynika, że obniżają stężenie  cholesterolu o ponad 25%.
- Kukurydza równie skutecznie redukuje poziom cholesterolu co  otręby owsiane i rośliny strączkowe. Według badań, przyjmowanie 1  łyżki stołowej otrębów kukurydzianych w każdym posiłku (z zupą lub  sokiem pomidorowym) przez 12 tygodni zapewnia spadek cholesterolu o 20%.
- Babka płesznik (Psylli Semen). Jej nasiona są wyjątkowo bogate we włókna (szczególnie pektyny). Wyniki badań  pokazują, że po 8 tygodniach dodatkowej suplementacji nasionami babki  płesznik stężenie cholesterolu spadło o 15%.  Nasiona babki płesznik  to doskonała alternatywa dla  owsa i innych pełnoziarnistych produktów, które nie zawsze muszą  smakować.

dieta

Pierwiastki tj. miedź, wanad, chrom. Ich niedobór w diecie lub  zbyt dużo cynku w codziennym jadłospisie w stosunku do miedzi, sprzyja  wysokiemu poziomowi trójglicerydów (hipertrójglicerydemia) i  cholesterolu we krwi.
Źródła miedzi: owoce morza, czereśnie, wiśnie, orzechy, kasza gryczana
Źródła wanadu: czarny pieprz, olej sojowy, oliwki
Źródła chromu: pełne ziarna zbóż, wątroba, rośliny strączkowe, drożdże, jajka

Roślinny ester stanolu (sterol roślinny), wchodzący w skład  margaryn prozdrowotnych (np. Benecol) blokuje wchłanianie cholesterolu  do krwiobiegu. Zgodnie z wynikami badań, spożywanie około 2g stanolu dziennie obniża cholesterol LDL o około 10%.

Spirulina to wysokobiałkowa odmiana glonów, zaliczana do tzw.  superżywności. Według japońskich badań redukuje stężenie  cholesterolu  całkowitego oraz LDL. Ta wyjątkowa alga morska  obecnie odnosi światowy  sukces żywieniowy, gdyż jest najbogatsza w  naturalne substancje  odżywcze spośród dotąd odkrytych ziaren, owoców,  roślin czy środków  spożywczych. Wykazuje działanie wielokierunkowe, nie  tylko  antycholesterolowe.

Ostropest plamisty to roślina silnie oczyszczająca organizm. Jej  nasiona zawierają sylimarynę, naturalną substancje wybitnie   wzmacniającą pracę wątroby i woreczka żółciowego. A im sprawniejsza   wątroba, tym więcej cholesterolu ulega zmetabolizowaniu i wydaleniu.   Dodatkowo, nasiona ostropestu, jak wszystkie inne ziarna, stanowią  bogate  źródło błonnika.

Triphala. Indyjska kompozycja roślinna, składająca się z 3   sproszkowanych owoców egzotycznych, które w synergicznym połączeniu   wykazują szerokie działanie prozdrowotne. Jednym z nich jest owoc   Bibhitaki stanowiący bogate źródło oleju linolenowego – główny kwas   tłuszczowy wpływający na podwyższenie poziomu frakcji HDL i obniżenie  LDL.

195Cystone to naturalny preparat złożony z 9 roślin wykorzystywany w leczeniu  schorzeń układu moczowo-żółciowego m.in. kamicy.  Zapobiega powstawaniu i  rozpuszcza istniejące kamienie, czyli  eliminuje jeden ze skutków  podwyższonego cholesterolu we krwi. A  sprawniejszy układ wydalniczy to  łatwiejsze usuwanie nadmiaru  cholesterolu i brak kamieni.

Colostrum (siara, młodziwo) to pierwsze mleko matki ssaka po   porodzie o wyjątkowych właściwościach odżywczych i pro-immunologicznych.   Popularne jest stwierdzenie, że suplementacja colostrum wymienia układ   odpornościowy organizmu na nowy. A sprawny system immunologiczny to   czystsza krew i mniej cholesterolu.

Czosnek. Dużo surowego czosnku obniża stężenie frakcji   tłuszczowych we krwi. Całe szczęście, dzięki zaawansowanym metodom   naukowym, dostępne są wyciągi i ekstrakty z czosnku, dlatego jego zapach   już nie jest problemem :)

Trawa cytrynowa (ang. lemongrass) to bardzo popularna przyprawa w kuchni orientalnej, która  według badań obniża stężenie cholesterolu o ponad 10%. Prawdopodobnie  dochodzi do reakcji enzymatycznej hamującej wytwarzanie cholesterolu z  prostszych postaci tłuszczów.

Aktywowany węgiel drzewny jest często stosowany przy   dolegliwościach jelitowych. Wiąże się on z cząsteczkami cholesterolu i   bezpiecznie je usuwa. Jedno z badań wykazało spadek LDL o 41% przy  podawaniu 8g aktywowanego węgla 3x dziennie przez 4 tygodnie!

Fruits and veggies in heart tapeWitaminy i minerały obniżające poziom cholesterolu. Ich włączenie do diety wymaga konsultacji lekarskiej!

- Niacyna (kwas nikotynowy, witamina PP z grupy witamin B) redukuje stężenie cholesterolu całkowitego oraz LDL. Najlepiej zaczynać od małych dawek niacyny – 100mg dziennie. Dawkę należy piramidalnie  zwiększać przez kilka tygodni dochodząc do 1-2g 3x dziennie (dawka  dobowa 3-6g).  Nagłe wprowadzenie wysokich dawek może wywołać uderzenia  krwi do  głowy, zaburzenia żołądkowo-jelitowe oraz pogorszenie czynności   wątroby.
- Witamina C to silny przeciwutleniacz, który podnosi poziom ochronnego  HDL. Według specjalistów 1g tej witaminy dziennie może  zwiększyć stężenie HDL o 8%.  Badania dowodzą, że dodawanie witaminy C do  pokarmów bogatych w  pektyny obniża LDL skuteczniej niż same pektyny.  Całe szczęście wiele  owoców i warzyw o dużej zawartości pektyn (cytrusy,  pomidory,  ziemniaki, truskawki i szpinak) są równocześnie bogate w witaminę C.
- Witamina E ma działanie  przeciwutleniające i obniża frakcję  LDL, podnosząc HDL. W przypadku  stosowania leków przeciwkrzepliwych  należy skonsultować się z lekarzem  przed rozpoczęciem kuracji  uzupełniającej witaminę E.
- Wapń przyjmuje się dla wzmocnienia kości, jednakże ma on także  dobroczynny  wpływ na układ krążenia. Wyniki badań dowodzą, że  codzienne podawanie 1g wapnia przez 8 tygodni obniża stężenie cholesterolu o 4,8%, natomiast 2g dziennie węglanu wapnia przez 12 miesięcy prowadzi do redukcji  cholesterolu o 25%.

Fakty i mity o diecie cholesterolowej

z7681488Q,Jajka-powinny-byc-czescia-zdrowej-diety--Dawne-przekonania-Jajka. Mimo tego, że jaja kurze zawierają dużo cholesterolu  (275mg), według  ekspertów około 2/3 populacji dobrze radzi sobie z   nadmiarem  cholesterolu spożywczego. Organizm człowieka dostosował się   do jego  wysokiej podaży poprzez odpowiednią regulację produkcji  własnego   cholesterolu. W jednym z badań 50 pacjentów jadło przez 6  tygodni po 3 duże jaja dziennie – tylko u 1/3 badanych podniosło się  stężenie cholesterolu we krwi. Dlatego najlepiej ograniczyć się do 3  jajek   tygodniowo. Cholesterol zawarty jest tylko w żółtku, można więc  bez obawy spożywać białko np. zamiast całego jajka dodawać do ciasta  białko z dwóch jaj, można przyrządzać omlety lub jajecznicę z 1 całego  jajka z dodatkiem białka z nawet 4 jajek. W sklepach ze zdrową żywnością  można nabyć jajka niskocholesterolowe zawierające od 15 do nawet 50%  mniej cholesterolu niż zwykłe.

Czerwone mięso mimo tego, że jest dostawcą tłuszczów nasyconych  może być składnikiem  zdrowej dla serca diety, ale musi być chude i   starannie oczyszczone z  tłuszczu. Brytyjscy badacze zalecili grupie  mężczyzn z bardzo wysokim  stężeniem cholesterolu dietę niskotłuszczową i   bogatą we włókna (200g  bardzo chudego czerwonego mięsa dziennie).  Zawartość tłuszczów w diecie  wynosiła 27% całkowitej ilości kalorii, a   nie 40%, jak w przeciętnym  jadłospisie. Poziom cholesterolu w  badanej  grupie spadło o 18,5%.
Konkluzja: Jeśli wystarczająco zredukuje się zawartość tłuszczów w diecie, trochę mięsa nie zaszkodzi.

Chude mleko jest zalecane w dużej ilości. W jednym z badań   ochotnicy wypijali 1litr chudego mleka dziennie jako uzupełnienie   zwykłej diety. Po 12  tygodniach stężenie cholesterolu spadło średnio o  8%. Eksperci twierdzą, że pewien związek chemiczny zawarty w  pozatłuszczowej frakcji chudego mleka, hamuje wytwarzanie cholesterolu w  wątrobie.

Kawa znacznie podnosi poziom cholesterolu przy 2 i więcej   filiżankach  dziennie oczywiście kawa naturalna, mielona, zaparzana „ po   turecku”  lub gotowana. Takiego działania nie wykazuje kawa  rozpuszczalna  i  parzona w domowym ekspresie. Dotąd sądzono, że  odpowiedzialna za  wzrost  cholesterolu jest kofeina, jednak według  fińskich badań, wina leży po stronie niezidentyfikowanej substancji  uaktywniającej się przy parzeniu kawy.

Ogólne zalecenia obniżające poziom cholesterolu we krwi

LDL-cholesterolWalka z otyłością. Im większa nadwaga tym więcej cholesterolu.  Wiele wyników badań wyraźnie pokazuje bezpośredni związek między masą  ciała a poziomem cholesterolu – każdy dodatkowy kilogram podnosi jego  stężenie. Wskazana jest dieta składająca się w 2/3 z owoców, warzyw, przetworów mącznych i pełnoziarnistych, tylko 1/3 może pochodzić z mięsa i przetworów mlecznych.
Natomiast najlepszy model diety antycholesterolowej to dieta jarska z  dużą ilością surowizn, w tym codzienna porcja kefiru z dodatkiem otrąb  lub płatków kukurydzianych.

Gimnastyka i inna aktywność fizyczna zapobiega zatykaniu tętnic  przez złogi LDL. Według kardiologów jednym z najskuteczniejszych  sposobów zwiększania stężenia ochronnego HDL jest energiczne uprawianie  ćwiczeń, które jednocześnie zmniejszają poziom złego LDL. Ruch wspomaga  organizm w pozbywaniu się z krwi tłuszczów dostarczanych w posiłkach, co  chroni tętnice przed zaleganiem w nich złogów cholesterolu.

Palenie tytoniu to niewątpliwie szkodliwy czynnik. Nawet 20  papierosów tygodniowo podnosi stężenie cholesterolu! U palaczy istnieje  tendencja do spadku poziomu HDL, jednak rzucenie nałogu daje szybką i  wyraźną poprawę.

Relaks i odpoczynek. Pacjenci kardiologiczni, którzy  przestrzegają diety niskocholesterolowej i pamiętają o codziennym  relaksie szybciej dochodzą do zdrowia.

Kadzidła tj. mirra lub commiphora mukul wspomagają obniżanie  cholesterolu, bowiem zawierają guggulsteron – aktywny składnik  redukujący cholesterol, prostaglandyny oraz lipidy, działający ochronnie  na serce, przeciwdziałający wolnym rodnikom oraz stymulujący tarczycę.

Hydrożel kwasu metylokrzemowego to bezsmakowy, bezzapachowy,   chemicznie obojętny i niewchłanialny przez ustrój żel, który wyjątkowo   efektywnie wyprowadza z organizmu najbardziej szkodliwe dla zdrowia   substancje, w tym nadmiar cholesterolu.

file.poziom-cholesterolu

SPRAWDZANIE POZIOMU CHOLESTEROLU

Po raz pierwszy poziom cholesterolu powinien być zbadany w wieku 20 lat.  Najlepiej badanie powtarzać co 5 lat lub częściej jeśli w rodzinie  występowały choroby układu sercowo-naczyniowego, prowadzi się siedzący  tryb życia lub pali.
Generalnie zaleca się pomiary pod kontrolą lekarza, jednak w sprzedaży  są dostępne domowe analizatory krwi, które umożliwiają stałą i  natychmiastową kontrolę poziomów TC, LDL i HDL.

Licencjonowane artykuły dostarcza Artelis.pl.
numer seryjny:53f4928d-5e98-4a12-b4de-7d145bef4303